La Tzintre war der Weiler am Rande des Dorfes, entlang des Jaunbach. Um 1800 zählte La Tzintre 9 Häuser, 2 Mühlen, ein Sägewerk, eine Schmiede, ein Gasthaus (siehe Rückseite), 2 Kapellen (Saint-Jacques und de l'Ermitage, im 19. Jahrhundert zerstört). Der Weiler beherbergte vor allem die Keller, in denen die Käseproduktion von Hunderten von Almen gesammelt wurde. 1970 Jahrhundert und der Bau von Bergstrassen in den 1970er Jahren reduzierten die Käseherstellung auf etwa 40 Alp-hütten.

La Tzintre ist der industrielle Weiler von Charmey, der rund um die Käseproduktion organisiert ist. Die ersten Alpabzüge zu St. Jakob - Ende Juli - waren Anlass für ein ausgelassenes Fest. Ab St. Michael (Mitte Mai) wurden die in den Kellern gereiften Gruyère-Laibe auf der Käsestrsse bis nach Lyon transportiert. Ende des 18. Jahrhunderts produzierten die 100 Alphirten (Käser) von Charmey fast 15’000 Laibe, die in Konvois von bis zu 250 Maultieren (1’500 Laibe) von Tzintre nach Vevey und Frankreich transportiert wurden.

Die alten Keller von La Tzintre bilden einen Komplex von noch sichtbaren Gebäuden, die im Untergeschoss oder in Höhlen die Reifungsräume umfassen. Die 2013 eingeweihten neuen Keller von Tzintre, die sich einige hundert Meter in Richtung Jaun befinden, haben die Reifung des Gruyère d'Alpage AOP und des Vacherin Fribourgeois AOP d'alpage übernommen, die von rund 30 Käsefabrikanten produziert werden. In La Tzintre befindet sich auch die Käserei der Molkereigesellschaft, die das ganze Jahr über die Milch von rund zwanzig landwirtschaftlichen Betrieben des Tals verarbeitet. Alle Produkte (Alp- und Käsereiprodukte) werden insbesondere im Laden im Dorf Charmey vermarktet.

In Zusammenarbeit mit der Gemeinde Val-de-Charmey