Das 1780 erbaute Gasthaus, das ab 1824 zum Hotel wurde, erhielt seinen Namen von der Schmiede, die sich gegenüber befand. Bei Bauarbeiten im Jahr 1950 wurde das Gebäude umgestaltet, wobei insbesondere eine neue Fassade aus Mauerwerk anstelle des ursprünglichen Holzes entstand. Im hinteren Teil wurde ein Festsaal eingerichtet, der bis zum Bau des Sport- und Freizeitzentrums im Jahr 1973 für Gemeindeveranstaltungen genutzt wurde. Das Gebäude wurde 2018 nach einer umfangreichen Renovierung in L'Enclume umbenannt.

Das Maréchal-Ferrant ist typisch für die zahlreichen Gaststätten im Greyerzerland, die von Bauern geführt wurden, die Gastwirte waren und von ihren Ehefrauen unterstützt oder manchmal sogar als Gastwirtin walteten. Um die Wende zum 20. Jahrhundert führte Isidore Niquille, Syndic und radikaler Abgeordneter aus Chartres, das Maréchal-Ferrant, in dem seine Parteizentrale untergebracht war, während in Le Sapin der konservative Kreis residierte. Das Maréchal, weil es sich auf das Gasthaus bezieht.

Das Hotel schloss sich der Post an, indem es ein angrenzendes Büro mit Schaltern und Postkutschenservice einrichtete, der den Fuhrbetrieb ab dem 1864 eröffneten Bahnhof Bulle ergänzte. Die Postkutsche konnte fürs Beschlagen der Pferde in der nahegelegenen Schmiede profitieren.

Am 5. September 1946 kehren Mrs. Churchill und ihre Tochter Mary aus dem Berner Oberland kommend, am späten Nachmittag zu einem Tea-Time mit Doppelrahm im kleinen Salon des Maréchal ein. Die Hotelchefin Marie Mooser teilt ihrem Personal mit, dass der Tag noch nicht zu Ende sei und sie Frau Churchill empfangen müsse: L'è pâ le to :ma, fô alâ rèchuêdre la Tchourtchill! - Das ist noch nicht alles, aber ich muss die Churchill empfangen!

In Zusammenarbeit mit der Gemeinde Val-de-Charmey